«Байланыссыз партиялық сәйкестендіру, ақпаратты бақылау және жалған өнімге қарсы күшті» сипаттамалары бар RFID технологиясы тамақ және дәрі-дәрмек қауіпсіздігін басқаруда өндірістен тұтынуға дейінгі бүкіл тізбекті ашық бақылауға қол жеткізді, дәстүрлі басқарудағы «бақылау тиімділігінің төмендігі, жалған өнімге қарсы күрестің қиындығы және сапаны бақылаудың артта қалуы» мәселелерін тиімді шешті.
Тамақ қауіпсіздігін басқаруда RFID қолдану
Тамақ қауіпсіздігін басқарудың негізгі талаптары «толық тізбекті бақылау (бастапқы көзден үстелге дейін)», «сапа күйін бақылау (мысалы, температура мен ылғалдылық)» және «жалған өнімге қарсы күрес» болып табылады. RFID технологиясы белгілер мен жүйелердің бірлескен жұмысы арқылы дәл бақылауға қол жеткізеді:
1. Толық тізбекті бақылау: отырғызудан/өсіруден бастап бөлшек саудаға дейін визуалды бақылау
(1) Отырғызу/өсіру байланысы
Мал (мысалы, ірі қара және қой): тозуRFID құлақ белгілерітұқымы, туған күні, вакцинация жазбасы және көбею ортасы сияқты ақпаратты жазу үшін.
Дәнді дақылдар (мысалы, көкөністер мен жемістер): бекітіңізRFID белгілерітыңайтқыштарды қолдану уақыты, пестицидтерді қолдану және өсу циклі сияқты ақпаратты жазып алу үшін отырғызу түбіндегі учаскелерге немесе көшет құмыраларына салыңыз.
(2) Өңдеу кезеңі
Шикізат өңдеу зауытына түскен кезде, RFID оқу құрылғысы шикізат жапсырмасын автоматты түрде анықтайды және оны сатып алу тапсырысымен салыстырады (көздің сәйкестігін растау үшін); өңдеу кезінде жапсырма өңдеу процесінің тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізу үшін өңдеу уақытын, операторды, зарарсыздандыру температурасын және партия туралы ақпаратты жазып алады.
(3) Тасымалдау және сақтау кезеңі
Суық тізбекті тасымалдау көліктері жабдықталғанRFID тегтері+ көлік құралының бөлімінің температурасын нақты уақыт режимінде тіркеуге арналған температура мен ылғалдылық сенсорлары (деректер басқару жүйесіне автоматты түрде жүктеледі). Егер температура мен ылғалдылық стандарттан асып кетсе немесе күрт төмендесе, жүйе әкімшіге дереу дабыл хабарламасын жібере алады (тағамның бұзылуына жол бермеу үшін).
An RFID бекітілген оқу құрылғысыҚойма есігіне кіретін азық-түліктің жапсырмаларын анықтау және қор санын автоматты түрде жаңарту үшін орнатылады; қоймадан шыққан кезде, дұрыс емес жөнелтілудің немесе мерзімі өткен азық-түліктің ағып кетуінің алдын алу үшін ол тапсырыспен сәйкестендіріледі (жүйе «жарамдылық мерзімінің жақындауы туралы ескерту» орната алады).
(4) Бөлшек сауда сатысы
RFID бөлшек сауда белгілерісупермаркет сөрелеріндегі тамақ қаптамаларына (мысалы, алдын ала оралған тағамдар мен ет) бекітіледі. Тұтынушылар оларды ұялы телефондарымен немесе супермаркет терминалдарымен сканерлеп, «тізбекті толық бақылау туралы ақпаратты» (мысалы, шығу тегі, өңдеу күні және тасымалдау температурасының жазбалары) көре алады; супермаркет қызметкерлері де пайдаланадыRFID қолмен оқу құрылғыларытауар қорын жедел тексеру, бір сағат ішінде мыңдаған тауар бойынша тауар қорын тексеру және жарамдылық мерзімі жақындаған/өтіп кеткен тағамдарды анықтау (дәлдік деңгейі 99,5%-дан асады).
2. Жасанды өнімдерге қарсы күрес: Жасанды өнімдерді жою
Азық-түлік жапсырмаларына бірегей идентификатор беріледі (көшірілмейді) және өндірушінің дерекқорымен байланыстырылады. Тұтынушылар кодты сканерлеген кезде, жүйе идентификатордың түпнұсқалығын тексереді (мысалы, белгілі бір алкоголь брендінің RFID белгісінде «ресми сертификаттау» немесе «жалғандық туралы ескерту» көрсетілуі мүмкін).
Азық-түлік қауіпсіздігі саласында RFID технологиясын терең қолдану сенім тізбегін фермадан үстелге дейін қайта құруда. Бұл тек бақылау жүйесінің техникалық негізі ғана емес, сонымен қатар мөлдір және ақылды азық-түлік жеткізу тізбегін құрудың негізгі қозғалтқышы болып табылады.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 25 тамыз
